【バリスタ日本チャンピオンが3名在籍する名店】【働きながら技術を学べる&資格が取れる】【正社員登用制度有】
アピールポイント:
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PONT1:仕事について
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【 ホール業務 】
お席へのご案内、オーダー取り、
お料理の提供、お会計など
お客様のお出迎えから
お見送りまでをお任せします。
【 キッチン業務 】
バリスタ業務のほか、
カクテルなどドリンクづくりや
サラダの盛り付けなど
調理補助もお願いします。
慣れてきたら調理業務もお任せしますが、
肉やピザを焼くなどのシンプル作業のみ。
本格調理は専任スタッフが担当します。
※興味があれば学べる環境です!
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PONT2:研修について
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いつも5名で回しているお店ですが、
新人さんが入る最初の1週間は
慌てずじっくり学んでいけるように
1名多く配置した体制でお迎えしています。
(=5名+新人さんの計6名)
最初はホールからスタート。
メニューの提供や片付け、
オーダーのお伺いなど
簡単な業務から始めていきましょう。
オーダー取りは本来は
ハンディでの対応ですが、
新人さんはメニューの把握も兼ねて
最初はメモで対応いただき、
一週間ほどでハンディへ移行します。
上記に慣れてきたら
次はお会計や調理補助へ…というように
無理なくステップアップいただきます。
※コーヒートレーニングは
入社1〜2ヶ月後からスタートします。
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POINT3:お店について
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【 メニュー 】
パスタやナポリピッツァなどイタリア料理や
ジェラートやケーキといった
ドルチェ(デザート)などさまざまな
メニューを提供しています。
【 席数 】
ソファー18席、テーブル8席、
カウンターは2席あり。
スタッフは基本5名で対応しています。
【 お客様 】
1日平均70名程がご来店。
ランチタイムは複数回転しますが、
17時以降はバーになるため
ゆっくり過ごす方が多く、
1日1.5回転ほどとなります。
【 スタッフ 】
男性が多めですが、女性も活躍中!
みんな20代〜30代と年齢が近いせいか
とても仲がよくクローズ後にお店の中で
そのまま飲みはじめることもしばしば。
アルバイトで入ったけど雰囲気が
気に入って正社員になった…なんて人も!
【 まかない 】
調理スタッフが腕を振るってくれます。
リクエストに答えてくれたり、
練習名目でお店のメニューと
同じものを食べられることも!
お店の味を知ることで、
「これ、自分も好きなんです」と
より具体的な接客トークが
出来るようになりますよ!
※とんかつ、カレー、焼肉などイタリアとは
まったく関係ないメニューも出ます(笑)